Uludağ Üniversitesi Mustafakemalpaşa Meslek Yüksekokulu (MYO) Gıda Teknolojisi 2. sınıf öğrencileri, Meyve ve Sebze Ürünleri Teknolojisi dersi kapsamında Öğr. Gör. Dr. Neşe Özmen önderliğinde, Tat Gıda İşletmesi’ne teknik bir gezi düzenledi.
Tat Fabrikası’na gerçekleştirilen bu özel gezi, öğrencilere sektördeki uygulamaları yakından görmeleri ve işleyiş hakkında daha derin bir anlayış kazanma fırsatı sundu. Proje Müdürü Ersin Kaymaz ile Üretim Kıdemli Mühendisi Serap Yalpı rehberlik ettiği öğrenciler, sos hattı ön hazırlık, üretim ve aseptik dolum üniteleri gibi farklı bölümleri detaylı bir şekilde inceleme fırsatı buldu. Ayrıca öğrenciler, seyir terasından fabrikanın genel işleyişi hakkında bilgilendirici bir tur aldı.
SEKTÖRDEKİ UYGULAMALAR DENEYİMLENDİ
Kornişon turşu üretim hattı gezisi sırasında, öğrencilere hammadde girişi, yıkama, ayıklama, dolum, kapama ve pastörizasyon gibi adımların nasıl gerçekleştirildiği detaylı bir şekilde anlatıldı. Bu süreç, öğrencilere teorik bilgilerini pratikte gözlemleme şansı verirken, aynı zamanda sektördeki uygulamaları da deneyimleme fırsatı sundu.
Tat Gıda’nın bu eğitici geziyi düzenleyerek öğrencilere sektördeki işleyişi gösterme ve deneyimleme fırsatı tanıması öğrenciler tarafından büyük bir memnuniyetle karşılandı.
MYO heyeti, bu teknik gezideki destekleri ve rehberliklerinden dolayı Tat Gıda üst yönetimine, Özlem Aydoğdu, Ersin Kaymaz ve Serap Yalpı’ya teşekkür etti.
