Bursa’nın geçmiş sosyal ve kültür yaşamını anlatan kitaplarıyla tanınan Mustafakemalpaşalı kimya mühendisi ve araştırmacı-yazar Ekrem Hayri Peker’in ‘Bursa’nın Kahve Kültürü Kıraathaneler ve Çay Bahçeleri’ adlı kitabı okuyucularla buluştu.
Peker, 14. kitabını Gabriel Garcia Marquez’in ‘hayat, insanın yaşadığı değildir; asıl olan hatırladığı ve anlatmak için nasıl hatırladığıdır” sözleriyle tanıttı. Bursa’nın kültürel yaşamını bugüne taşıyan Ekrem Hayri Peker; “Ben de hatırladıklarımla ve yerel basın 1960-1980 yılları arasındaki Bursa’yı yazmaya başladım. Kentleri anlatan çok sayıda kitap belediyeler tarafından basılıyor. Bu kitaplarda kent sakinlerinin nasıl eğlendiklerine hiç değinilmiyor. Oysa kentlerde yaşayanlar sadece yiyip içmiyorlar, aynı zamanda eğleniyorlardı. Eğlence mekânları kahvehaneler, sinema, çadır tiyatrosu, meyhaneler, şaraphaneler, pavyonlar, bayram yerleri, panayırlar, idamlıkların asılması, futbol maçları, deve güreşleri, güreşler; tiyatro ve konserlerdir. Bursa’da Osmanlı döneminde müzikli kahveler açıldı. Cumhuriyet döneminde çay bahçeleri aynı zamanda sanatçıların gelip program yaptığı yerlerdi. Bir nevi açık hava gazinolarıydı. Bu çay bahçelerinin çoğu zamana yenildi ve anılarda kaldı” ifadelerini kullandı.
KİTAPTA MUSTAFAKEMALPAŞA’DA VAR
Yeni kitabında Kültürpark ve Çekirge çay bahçelerine geniş bir yer verdiğini, kahveler üzerine yazılan şiirleri de kitabına aldığını belirten Mustafakemalpaşalı yazar; “Kahvelerin dönüm noktası 30 Temmuz 1969 tarihinde özel sektörün ürettiği biraların alkol seviyesi düşük diye kahvelerde ve çay bahçelerinde satışının serbest bırakılması oldu. Bu durum öncelikle şaraphane ve birahaneleri olumsuz etkiledi. Şaraphanelerin kapanma sürecini hızlandırdı. Tabi ki TEKEL’in ürettiği bira alkollü olmaya devam etti. 14 Haziran 1984 tarihinde iktidardaki ANAP tarafından verilen kanun önergesi kabul edili ve bira tekrar alkollü içki sınıfına sokuldu. Bu çalışmamda sadece Bursa merkezindeki kahveleri ve çay bahçelerinin yanı sıra yaşadığım ve gezdiğim Gemlik, İnegöl, Kumyaka, Mudanya, Mustafakemalpaşa, Yenişehir ve Zeytinbağı (Trilye) kahve ve çay bahçelerini de yazmaya çalıştım. Bu çalışmamın Bursa konusunda araştırma yapanlara kaynak olmasını dilerim. Bu kitabım ve diğer kitaplarım, Cumhuriyet Caddesi girişindeki Ekin Kitabevi’nden ve internetten temin edilebilir” dedi.